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Super leckere Bärlauch-Butter

Hi meine lieben!

Heute möchte ich euch gerne das Ergebnis einer Bärlauch Spende meiner Freundin Tanja präsentieren:

Es hat zwar nicht viel mit backen zu tun, aber passend zur Grillsaison hier ein leckeres Rezept für eine Bärlauch-Butter!

250g Butter

1 Bund Bärlauch

etwas Salz und Pfeffer ( nach Geschmack)

2 EL Zitronensaft

Wenn ihr den Bärlauch fein gehackt habt, könnt ihr alles zusammen mit einer Gabel oder ähnlichem vermischen, ein Mixer oder Pürierer ist nicht notwendig!

Ich rolle die weiche Butter ansschließend in Alufolie zusammen und stelle sie in den Kühli, wenn die Butter durchgekühlt ist, kann man sie prima in Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren!

Viel Spaß beim nachmachen 🙂

P.S. bitte esst den Bärlauch nicht mehr, wenn er blüht, er wird dann giftig!Wenn ihr ihn selbst suchen möchtet, ist jetzt die beste Zeit im Wald zu suchen, ansonsten bekommt ihr den Bärlauch auch in gut sortierten Supermärkten! 😉

 

baerlauch-butter-01 bärlauch butter